食品安全關乎民生，什么時候都不能松懈。不管是哪類食品，都是如此，那么該如何加大零食制品行業安全衛生呢？這并不是一個小問題，而是需要從多個方面，從多個角度共同來努力做好的。

小品類休閑食品行業主體數量眾多，產品具有同質性特點，進出行業門檻較低，信息基本互通，消費者覆蓋面廣;但是，也存在著一定的技術壁壘，在一些細分領域有一些龍頭企業的市場影響超越其它同行業企業，品牌影響和差異化程度逐步加大。小品類休閑食品行業存在多個子行業，行業整體屬于壟斷競爭市場;但是由于行業處在發展初期，壟斷競爭的程度分散，更接近完全競爭市場，市場競爭程度激烈。總體而言，傳統休閑食品行業的工業化水平和經營規模仍處在較低程度。

此外，由于本行業低端產品市場競爭仍舊是以價格為主的初級競爭，較為激烈。但一些技術實力強、品牌知名度高的企業，開始利用自身的研發優勢，推出順應市場需求的新產品，開拓新的增長點，發展中高端產品，擴大自身優勢，不斷擴張，提升行業競爭力和市場地位。

傳統休閑食品行業的競爭充分。各級政府部門從宏觀角度，通過法律法規和指導政策對行業進行監管和調控，不涉及企業和消費者的具體行為。生產企業通過多種渠道面向消費者，進行自主經營。市場對資源配置起主導作用，行業的市場化程度高。

食品行業的競爭不小，而在食品安全這塊，同樣存在著不小的競爭。要想讓自己的食品立于不敗之地，那么要做好安全衛生，這是最起碼的要求，也是一個企業的良心所在，是任何時候都一定要做好的。要想生存下來，一定要注意做好安全這個工作了，切實讓客戶滿意。